People / Applied AI & F&B

배경한Kyunghan Bae

유니컵컴퍼니 대표이자 『AI 프랜차이즈 혁명』 저자.
커피 매장의 경험을 바탕으로 외식업과 소상공인의 생성형 AI 활용을 탐구합니다.

From the café floor

카페 현장에서
브랜드 운영으로

배경한은 한국의 커피 브랜드 유니컵커피를 운영하는 주식회사 유니컵컴퍼니의 대표입니다. 카페 스태프, 매니저, 로스터, 개인 카페 창업을 거쳐 브랜드 본사를 운영하는 길로 이어졌습니다.

매장에서는 제품의 맛과 품질뿐 아니라 메뉴를 설명하는 한 문장, 반복되는 업무의 순서, 운영 판단에 필요한 정보가 중요합니다. 배경한은 이 현장의 문제를 브랜드 운영과 생성형 AI 활용으로 연결하고 있습니다.

2025년 11월 부산일보 인터뷰에서는 유니컵커피의 디자인 기획, 마케팅 전략, 상권 분석에 AI를 활용하는 접근을 소개했습니다. 이곳에서는 외식업 종사자와 소상공인이 직접 적용해 볼 수 있는 AI 업무 방법을 정리해 나갑니다.

Profile

Book

By Kyunghan Bae

배경한의 저서와 저자 소개를 교보문고에서 만나보세요. 이 사이트의 인사이트에서는 메뉴 홍보와 운영 정보 정리 등 일상 업무에 적용할 수 있는 방법을 다룹니다.

Field notes

외식업의 구체적인 업무 하나에서 출발합니다. 무엇을 입력하고, 어떤 기준으로 확인하며, 어떻게 다음 판단에 연결할지 설명합니다.

AI Marketing

재료부터 문구와 결과 기록까지, 실제 판매 메뉴와 일치하는 콘텐츠를 만드는 순서.

Business Operations

좋은 질문을 만드는 기간, 단위, 비교 기준과 매장에서 실행할 수 있는 판단 방법.

Connect

외식업 AI 활용에 관한 강연·인터뷰, 브랜드 운영과 콘텐츠 협업을 이야기하고 싶다면 유니컵컴퍼니로 연락해 주세요.